饭堂公开日 | 每个饭堂阿叔都有点“无可奉告”的小秘密

“总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。”     

   ——— 《舌尖上的中国》

每一道饭菜都有属于它自己的味道

它独特的烹饪方式

它独特的食材调味与火候

而每一个饭堂其实又何尝不像一道饭菜

有着它独特的风格

来与学会君一起探究

让课后饥肠辘辘的邑大学子们饱腹的四大饭堂

背后有着怎样的“小秘密”吧

12月3号，以“走进阳光食堂，共建邑大膳食”为主题的饭堂公开日在学会君与大家的期待下如期举行

地点→活动中心209

四大食堂负责人向同学们进行日常工作汇报

地点→邑大食堂

学会君与同学们跟着负责人的脚步

终于踏进了这个令人向往的神秘之地——饭堂内部

去探索它的”秘密”

地点→活动中心303

老师与负责人们当面解答同学们的疑问

 

味道是一种记忆

常驻于我们心间

关于邑大的记忆

也不仅仅停留在红色的跑道与洁白的钟楼

还有邑大食堂那让人垂涎三尺的美味

以下是同学们最美档口的投票结果

快来与学会君一起看看

自己肚子的忠实伴侣是否上榜吧~

一饭

第一名大可鱼

酸菜这个朴实的家伙，是过日子的菜。

是细嫩的鱼肉发掘了它的醇厚甘香。

邑大这一口，酸爽鲜美。

 

第二名牛肉饭

晶莹剔透的米粒伴着独有的蜜汁

鲜嫩的牛肉混着鲜香滑嫩的蒸蛋

邑大这一口，饱满多汁。

 二饭

第一名靓汤煲菜

来自汤的心跳感，来自菜的思念情

所有感情在煲中融合滚烫

邑大这一口，温暖驱寒

 

第二名谷物渔粉

冬天里的五彩斑斓 寒风里的热气腾腾

新鲜健康 柔韧爽滑

邑大这一口，多姿多彩

 三饭

第一名煲仔菜

豆腐白菜牛丸培根鱼蛋粉面....

滚烫的菜品里夹杂着阿姨热情的招呼

邑大这一口，热情似火

第二名麻辣烫香锅

一把干椒下锅翻炒 一勺芝麻点缀香菜

萦绕在口腔的香气叫人日夜思念

邑大这一口，钟情于此

四饭

第一名广式烧腊

皮脆肉嫩，油香四溢，大快朵颐

祖辈的工艺如同艺术品般在嘴里绽放

邑大这一口，黯然销魂

 

第二名西式扒饭

集中外烹饪之精华 汇南北清真之大成

各式酱汁各式扒类集结于此

邑大这一口，回味无穷

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以下是同学们对饭堂答疑与建议的总结

答疑

打餐的时候饭堂员工通常讲粤语，很多同学听不懂，存在沟通问题，能改进一下吗？

因为很多员工是本地，难免存在讲粤语的情况，但我们回去后会要求员工用普通话沟通和工作。

饭堂是如何培训员工的服务态度的？

学校规定饭堂是每个学期都会有一次培训的，培训内容会关于员工服务态度，仪容仪表等。而且饭堂公司会有培训部，每个月会进行一次培训，有食品培训，安全培训，消防培训等。

为什么饭堂只能用饭卡支付，不能用微信和支付宝
这些支付？

因为考虑到用微信和支付宝等方式支付会让校外人员占用我们学生资源
，所以暂时不能使用手机支付。

若有人在饭堂就餐后出现身体不适问题，饭堂方面会如何处理?

会立即对相关档口封上封条，并将留样食物送至检疫站，追究是否是该档口食品卫生方面问题。

建议

1.希望可以提高后厨工作的透明度，让师生更了解食材的制作过程。

2.由于天气寒冷，食物容易变冷，希望可以加强食物保温工作，让饭菜保持温度和口感。

3.希望各饭堂档口可根据时节，对菜品进行改良和创新。

4.对于餐具清洗问题，建议增强餐具检查与清洗流程，让师生都用得放心。

5.对于工作人员运货时间，希望可以错开学生的作息时间，以免发出噪音影响周围学生休息。

每一道美食 都有它们自己的旅程

它们用它们的旅程

赋予我们生命与快乐

“一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。”

我们都在努力

让每一道流程安全可靠

让每一次咀嚼安心放心

学会君相信

在学校与大家的努力下

一切都会变得更好

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图文 | 新闻部

排版 | 网络部

初审 | 林少敏

复审 | 常胜涛

终审 | 罗丹